Articles populaires – Devine qui vient dîner !

27 août 2010

Nems vite faits, bien faits

Une envie soudaine de manger asiatique me prit un soir. Les feuilles de riz étaient là pour la partie croustillante, mais aucun ingrédient purement oriental n'occupait mon frigo. Tant pis ! Des nems occidentaux feront l'affaire !! J'en profite pour raconter...

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20 juillet 2010

Clafoutis : round #1

Ah que voilà un dessert que je n'aurais pas fait de moi-même. A priori, je n'aime pas trop les fruits cuits dans les desserts. Même les fruits crus d'ailleurs. Quelle idée de gâcher un dessert avec des fruits ? C'est vrai quoi, c'est comme les recettes...

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19 septembre 2010

Samoussas au thon

Et un de moins, un ! En cette rentrée où tout est nouveau pour moi, je découvre également le côté noir de l'éducation. Lorsque l'on est obligé d'admettre qu'un élève n'a pas sa place dans un établissement scolaire normal et que, malgré tout ce qui est...

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11 septembre 2010

Acras de morue

Et bien voilà, ça y est. C'est fait. La rentrée est passée et déjà une semaine de cours s'est écoulée... enfin... "de cours"... façon de parler. Disons qu'avec mes deux classes "normales" (mes petits secondes et mes grands premières) les choses se sont...

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21 août 2010

Sauté de porc au cognac et aux cèpes

Ça y est... il commence à se faire sentir... ce petit stress, ce trac de la rentrée... Toutes ces questions qui se pressent à la porte de mon esprit. Et elles sont nombreuses ! Comment seront les élèves ? Vais-je me perdre dans les couloirs de ce nouvel...

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11 août 2010

Gaspacho

Le Gaspacho, ça, c'est un plat de saison ! Quand il fait bien chaud, que le temps est lourd, que l'on peine à respirer tant les températures nous accablent... Ahhhhh, la fraîcheur d'une bonne soupe de légumes froide ! Mouais... Enfin, tout ça, c'est quand...

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5 avril 2010

Cannelés

Je retrouve mes bonnes vieilles habitudes. C'est lorsque je n'ai pas le temps et que je suis stressée que je me mets à mon blog ! Il faut dire que, par le passé, cela a pu me servir avec délectation d'excutoire assez formidable ! Alors voilà-t-y pas qu'aujourd'hui...

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5 septembre 2010

Scotch pancakes

Et bien voilà, l'année est lancée officiellement avec mes petits élèves depuis jeudi. Et pourtant, c'est aujourd'hui que j'ai connu un "pic" de stress. Porque ? Parce que c'est en réalité demain que les choses sérieuses commencent : mise en route des...

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29 août 2010

Nouilles de riz thaïlandaises aux légumes et crevettes

Demain, c'est la rentrée. La rentrée des grands, des adultes. Des profs. Bref, de ceux qui n'ont même pas peur !! Oui, sauf que moi, j'ai un peu peur quand même... un nouvel établissement, de nouveaux lieux, de nouvelles règles de vie. Le tout à connaître...

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14 août 2010

Clafoutis : round #3

Ha ha ha !!!!! Finissons-en, enfin, avec ces clafoutis ! Non mais ! Clafoutis, 3e version... la bonne ! Pour quatre personnes : - 300 g de cerises - 25g + 25g de sucre semoule - une pincée de sel - 100 g de farine - 3 oeufs - 1 dl de lait - 75g de crème...

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3 août 2010

Verrine nectarine au basilic et crevettes

Submergée par le travail (hein ??? quoi ?? meuh... elle est prof qu'elle a dit ! ça travaille pas l'été les profs ! ça fait rien... quelle menteuse celle-là alors !) je profite quand même de mes vacances pour faire un peu plus de cuisine que d'habitude....

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29 juillet 2010

Quiche aux légumes - pâte brisée

Je n'ai rien à dire... rien à raconter... Y en a qu'i z'ont kèkchose à y r'dire ? Ah mais si !! J'ai fait une trouvaille sur le net (en travaillant... si si, c'est vrai !) Un site qui recense les pubs pour médiums et autres voyants... clic ! Et qui les...

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22 juillet 2010

Verrine goûter "vide frigo"

Alors là, j'adore ! Le comble du blog culinaire ? Être en vacances et avoir le temps de rien tout faire et poster une recette qui n'est pas de moi ! Même la photo n'est pas mon œuvre ! Ça, c'est de vraies vacances !! Verrine "vide frigo" de Véro Verrine...

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14 juillet 2010

pause bretonne

Et voilà une année de finie, une ! Et pas des moindres... Les au-revoirs à mes petits cinquièmes furent larmoyants et festifs, il en fut de même pour les adieux à mes collègues. Par contre, lorsque j'ai quitté l'iufm, le sourire ne quittait pas mon visage....

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1 juin 2010

Camembert en crumble de fruits

Y en a qui râlent parce que je n'écris pas de long texte racontant ma vie avant les recettes... Non mais oh ! J'fais c'que j'veux !! C'est pas parce que j'ai des tendances scripto-égocentriques qu'il faut absolument que j'assouvisse mon besoin de m'épancher...

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30 mai 2010

Carpaccio de Saint Jacques au basilic

Voilà une bien bonne et fraîche recette de Saint Jacques, auxquelles je voue un culte depuis que je les aime. En carpaccio, elles sont parfaites pour un repas léger, un repas d'été (donc en réalité, ce n'est pas idéal pour la saison puisque nous sommes...

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30 avril 2010

Tarte oignons rouges et feta

Je dédie cette recette à celle qui me l'a fait découvrir un de ces soirs de "dîner entre filles" dont elle et moi avons le secret. Il faut déjà savoir que, lors de ces dîners, je suis le plus souvent (soyons honnête, dans 98 % des cas) l'invitée et que,...

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25 avril 2010

Fondant à la pistache (sans beurre)

Et oui, sans beurre. Truc de ouf, n'est-il pas ? Parce que, quand on dit "fondant", immédiatement on pense "beurre". (C'est comme quand on dit "pistache", tout de suite on pense "tache"). Bref. Mais, avant de vous donner cette recette que le monde entier...

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11 avril 2010

Salade vide frigo 1

Parce que, parfois, on n'a pas le temps d'imaginer une salade à base d'épices du Turdikistan, de graines germées du Boukistan, de fruits exotiques de l'Anapurna et d'edelweiss de l'Evererst... Parce que, parfois, il faut faire avec ce que l'on a : Salade...

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15 mars 2010

Tartare frais de saumon

Parce que si je mets Tartare de saumon frais, on se dira "bah oui, forcément, il est pas pourri son poisson, sinon c'est nul, ça sert à rien !". Oui. Donc, tartare frais de saumon parce que c'est le tartare qui fait preuve de fraîcheur. En plus du saumon....

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13 mars 2010

Filets de rouget panés à la pistache

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. Na. Et moi, je suis extrêêêêêmement intelligente ! Alors en l'espace de peu de temps, j'ai dit "non à la blogosphère culinaire" et suis revenue sur mes déclarations. Donc me revoilou, sans trompette...

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8 août 2010

Clafoutis : round #2

Ce matin (enfin, ce matin, rappelons que nous sommes dimanche. Et le dimanche, le lexique français connaît quelques modifications de sens...) je suis allée voir Night and Day au cinéma. Avec Tom Cruise et Cameron Diaz. Dans le film, hein, Tom Cruise et...

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6 novembre 2010

Poisson pané

Certain(e)s trouvent que je me fais rare... il est vrai. Mais là, mes chers petits élèves ne m'ont pas vraiment laissé le temps de vaquer à des occupations autres que la préparation des cours, la réflexion sur "comment faire cours face à une classe qui...

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22 août 2010

Risotto aux cèpes

Le vrai risotto, comme je l'ai compris un peu à mes dépens dans un vrai restaurant italien, ne tolère pas la présence ni de crème ni même de parmesan ou autre fromage pour lier le tout. En effet, c'est la cuisson du riz avec le bouillon qui, à elle seule,...

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12 juin 2010

Tarte au citron (lemon curd sans beurre)

Cette année, je ne suis dans mon établissement que trois jours par semaine, le reste du temps étant consacré à ma formation. Cette situation "parcellaire" m'a empêché un long moment de me sentir complètement intégrée à l'équipe de profs parce que, forcément,...

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